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新作ドルチェ

20100517

イタリアンでドルチェといえば・・・

ティラミスやガトーショコラ、パンナコッタなどが定番。


たまには違ったドルチェも、と試作。

ズッパイングレーゼ
CIMG0965.jpg

作るのに手間がかなりかかる上に見た目がいまいち?
洋酒がかなり効いているのでお客様の反応も賛否両論なよう。


一回でボツに。。。。


でも、夏らしいドルチェも作りたいと次に作ったのが
白ゴマのビアンコ・マンジャーレ。
フランス語ではブランマンジェといえばピンときていただけるはず。

これが、かなりヒット!

とってもおいしいんです^^。

CIMG0991.jpg



春夏の定番ドルチェとして採用決定?!


季節のフルーツを使ったタルトもその日入荷のフレッシュフルーツで
お作りしています!


是非、食べにいらしてくださいね!!!

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パルティーレ

Author:パルティーレ
平成22年3月10日金沢市鞍月にオープンしましたイタリアンレストランです^^。

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