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Luglio

20120702

七月です

相当に更新サボっていました。

つい最近までまだ自分の恥ずかしい誕生日写真が・・・・・

どうも苦手です。しかも夜中に撮ったものだから、やつれ顔してるし、、、、はい。

あ、

近々ある雑誌の企画でまたまた顔写真大量に載りますが、、、、、

いやぁーーーーダメダメです。

スタッフにはネタにされるわ、

昔とある番組でみた亭主改造計画でもせなあかんわ!とか(笑)

車の改造はルンルン♪ですがね




はい。



さて、金沢に移ってはや7年

隣県ながら文化や習慣、行事などの違いはなかなかあるもので、

7月1日といえば  です
1341034403547.jpg
お客様より頂戴しました。

大変おいしく5個も食べちゃいました(笑)

そして、朱一色ですが、アンズです。 赤皮南瓜や、ほうずき、毎年恒例のシャイントマトも一緒に
DSC_0034.jpg
アンズはタルトにしました。

アンティパストにて、生ハムやラルドともあわせてもGoodでした。

梅と物足りなさ満点の桃の中間のような味ですが、それが塩気と合う合う!

さて、これわかります?
DSC_0008.jpg
正解はアーティチョーク 食用のアザミです。

今年は大量に入荷しましてフリットやらサラダやら、、、、

あ、生食でいけるのはこの写真のだけです。

ほか、ローマ種や、フローレンス種、などなど、色形が異なってきます。

大体全種類使っていましたが、こいつが一番すきです。

自分は勝手に?トスカネッリ(トスカーナ種)だと マルコおじいちゃんに教えてもらったので

そう呼んでます。

で、使い切れず枯れてしまったので、、、、これ
DSC_0015.jpg
リースを作ってみました。

俺んち農園の唐辛子に、能登の有機ニンニク、俺んちアーティチョークと

山口県産アーティチョーク、俺んちローズマリー

まだ未完成です。何かたりないので、ネタ探してます。

今度実家で月桂樹でも採ってきましょうか。

完成間近!!

なのか?



はい。

久々の更新なのにネタがあまりない状態で更新するとどうも変なテンションです。

静かな宵の手持ち無沙汰には更新が一番!?

たまには早く帰って寝るとしましょう。



Partire Chef

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コメント

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今日はステキなプレゼントをありがとうございました!

お忙しいかなと・・・こんなところにお礼とか・・・><;

失礼かとは思いましたが、まず一言こちらに書かせていただきます!


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パルティーレ

Author:パルティーレ
平成22年3月10日金沢市鞍月にオープンしましたイタリアンレストランです^^。

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