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八月およびお盆期間の営業について

20110718

熱さも本格的になってまいりました。

皆様体調管理はしっかりとできていますか??

水分補給はこまめに!



さて、

八月のお休みのご案内です。

毎週水曜日の定休日は変わりありません。

が、お盆期間中

14日~17日の4日間もお休みを頂きます。


正直首を吊るくらいの苦渋の選択です。

人員不足が一番の理由です。

スタッフの法要行事などが重なってしまい、

飛び飛びの営業もやりにくいこともあります。

あとは、食材の関係です。

当店は和食に負けないくらい魚種、量、ともに使います。

休市期間が長く後半は品質を維持するのも困難です。

常に生魚のみを使っていると言うことも一理あります。

冷凍するのも大嫌いです。

冷凍庫はゴミ箱だとも思っています。

冷凍するくらいなら、、、、

他にも理由は数点ございますが、

無理な営業はしたくないので、、、苦渋の選択いたしました。

どうかご理解いただきたいと思います。

18日の木曜からは通常営業いたします。

ご迷惑、ご不便おかけいたします。




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Author:パルティーレ
平成22年3月10日金沢市鞍月にオープンしましたイタリアンレストランです^^。

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