FC2ブログ

今日のアミューズ♪

20130302

ディナーのルーナコースの最初はアミューズから出てきます。

つまり先付、突き出しのことで、軽~い一皿です(・∀・)

で、今日お出ししていましたアミューズはこちらです♪

白子

鱈の白子のムニャイヤ 蕪のソース

イタリア語でムニエルのことです(∩∀`)

蕪とその葉を使ったスープのようなソースと共にスプーンでいただきます♪

柚子の皮を少々散らし、菜の花を添えてありますね~ヾ(*´∀`*)

最近シェフが好んで作っています(*´σー`)

お客様からも美味しい!って言葉がヽ(゚∀゚)ノ

白子をたくさん仕入れた日はアラカルトでもお出ししてます♪
スポンサーサイト



プロフィール

パルティーレ

Author:パルティーレ
平成22年3月10日金沢市鞍月にオープンしましたイタリアンレストランです^^。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
カレンダー
02 | 2013/03 | 04
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

Partire
QR

Pagetop