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夏の声

20100531

五月も終わり、

市場でも夏のフルーツ、高知のマンゴー、スイカ、等が目に付くようになってきました。

お魚では、スズキが旬を迎えます。

今は、地物ではなく、関西のスズキを使っています。

圧倒的に脂ののりがいいですね♪

値段も一時期の2倍強しますが、頷けます。


さて、そろそろグランドメニューの内容も変更しようかなという感じです。

先立って、ワインを夏向けに4種ほど追加いたしました。


スプマンテ(スパークリング)ワインを2種 乾杯用にと、ハーフでの販売。

ピノシャルドネとプロセッコ種のキリッとした味わいときめ細かい泡が特徴の辛口2種です。


あと、白ワインで、ピノグリージョ種のワイン こちらも辛口です。

青りんごをほおばったようなフルーティーで爽快な飲み口の辛口のワインです。

ミントや、ハーブのような爽やかな香りの余韻もあります。


もう一つは、赤ワイン。

カベルネ100%のオーガニックワインです。

重くはないですが、カベルネの味はしっかりとします。

そして、このワイン

あえて冷やしての提供です。

白ワイン感覚で、飲んでいただこうと思いこうしました。

ちょっと冒険かな??

でも、おいしいですよ♪


赤ワイン、白ワインとも、ハーフ、グラス売りもいたしております。

スプマンテは、ハーフボトルのみとなります。

もし気に入っていただいて、フルご希望の方はお入れいたします。


ぜひ、これからのジメジメ&暑くなってくるシーズンをワインで流してみては??


Partire Shef

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パルティーレ

Author:パルティーレ
平成22年3月10日金沢市鞍月にオープンしましたイタリアンレストランです^^。

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